Momentan beginnen die leckersten Baumblüten vom Himmel zu fallen: der Spitzahorn! Unbedingt probieren, wenn er an einer appetitlichen Stelle liegt, und rein in den Fruchtquark oder den Salat, eine echte Delikatesse.
In vielen Ländern und Kulturen auf der ganzen Welt wird diese Jahreszeit mit den unterschiedlichsten Festen begrüßt. Seit der Tagundnachtgleiche Ende März werden die Tage wieder länger als die Nächte. Jetzt gilt nach alter Tradition: Wir dürfen den Winter endgültig abschütteln und sind eingeladen, in Aktion zu treten. Unsere Tatkraft ist gefragt, Pläne dürfen umgesetzt werden, und dafür brauchen wir Kraft. Und was eignet sich besser zur Unterstützung als die gesunde Kraft der grünen Kräuter. Traditionell wurden Kultspeisen wie die Grüne-Neune-Suppe (dieses Jahr pausiert diese Veranstaltung bei mir) mit neun Kräutern gekocht: drei für die Fruchtbarkeit, drei für die Schönheit und drei für die Gesundheit.
Ein besonders leckeres grünes Rezept ist dies:
Grüne Mojo
2 Knoblauchzehen gepresst, 30–50 g Petersilie oder Giersch, 20–30 g Wildkräuter, 20 g gemahlene Mandeln oder andere Nüsse, 150 ml Olivenöl, 1/2 Teel. Kreuzkümmel gemahlen, 4 EL Zitronensaft, Meersalz
Anleitung: Alles pürieren und mit Salz abschmecken. Mit Pellkartoffeln genießen, zum Beispiel . Guten Appetit
Hinweise auf die nächsten Veranstaltungen und 2 zusätzliche Events im Programm
Wer spontan noch eine freie Woche in den Osterferien hat:
15. bis 19. April 2024 in Klingberg/Scharbeutz
Fachwissen, Methoden und Praxis über heimische Wildkräuter, Heilpflanzen, Bäume und Wald - Natur erfahren mit Kindern - für pädagogische Kräfte und allgemein Interessierte
Und gleich nach den Osterferien freuen wir uns auf die
Donnerstag, 25. April 2024, 17.00 bis 20.00
Freitag, 26. April 2024, 14 bis 17.00 (ident. Inhalt)
Im Kammerwald in Scharbeutz
Anfang Mai geht es weiter mit den
So., 5. Mai 2024, 11 bis 15 Uhr oder
Mo., 6. Mai 2024, 17 bis 21 Uhr (ident. Inhalt)
In Lübeck
Es gibt zwei zusätzliche Veranstaltungen in Kooperation mit dem Umwelthaus Neustadt:
Donnerstag, 13. Juni 2024, 17 bis 20 Uhr
In Klingberg/Gemeinde Scharbeutz
28. Juli 2024, 4.30 Uhr morgens
In Neustadt/Holstein
Anmeldung für die beiden neuen Veranstaltungen über das Umwelthaus Neustadt in Holstein über die Links oben oder per Mail an paedagogik-umwelthaus@bund-sh.de oder per Telefon: 04561 50565.
Wer einen Gutschein für meine Veranstaltungen beim Umwelthaus einlösen möchte, melde sich bitte bei mir.
Ich wünsche einen guten Frühling!
Herzliche Grüße
Iris